22 Ocak 2015

KÖFTELİ BUĞDAYLI / YULAFLI ÇORBA


Merhaba dostlar;

Havalar her ne kadar bahar tadında geçiyor olsa da kış mevsimi hastalık mevsimi, şifa niyetine yaptığımız çorba tarifim bu sefer tüm hastalar için gelsin. :))

Aslında ben bu çorbayı yaz-kış, hasta-sağlıklı çok severek yapıyor ve içiyorum (z). Hatta her daim buzluğumda köftelerinden bulunur. Sahi bu zamana kadar neden yazmamışım tarifini bilemedim. Şimdi yazayım da telafi edeyim bari.... :)

Malzemeler:

80 gr kıyma
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 kase yoğurt
1 çay bardağı buğday veya yulaf
2 tatlı kaşığı un
1 yumurta
tereyağı
tuz, karabiber, nane, pulbiber

Yapılışı:

Buğdayı veya yulafı yıkayıp bir tencereye alın. Üzerini 3 parmak geçecek şekilde kaynar su ekleyip haşlayın. Buğday (yulaf) haşlanınca, haşlanmış nohutu ekleyin. Bir yandan kıymayı tuz ve karabiberle yoğurup misket kadar köfteler yapın. Ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı yağ ile köfteleri hafif öldürün.

Hazırladığınız köfteleri buğday ve nohutlu karışıma ekleyin. Su miktarını kaynar su ile ayarlayın. Terbiyesi için yoğurdu ve yumurtayı derince bir kasede çırpın. Ardından unu ekleyin. Önce bir bardak soğuk su döküp karıştırın. Sonra sıcak su ekleyin ve karıştırın. Ardından bu terbiyeyi sürekli karıştırarak çorbaya ekleyin. Kaynayana kadar karıştırın.

Sosu için, tavada eritilen tereyağının içine nane, tuz, pulbiberi ekleyin. Çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.

Afiyet olsun.... 

19 yorum:

  1. Kış günlerinde ne de harika olur :)
    Ellerinize sağlık şifa olsun...
    http://meryeminmutfagindan.blogspot.com.tr

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. eşekkür ederim. Ben de sizin ıspanaklı pastanızı çok beğendim

      Sil
  2. OF elinize sağlık, tüm hastalıklara şifa olsun...
    http://ciziyorumdikiyorum.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Nilgün Hanımcım

      Sil
  3. Ellerine sağlık çok nefis görünüyor. Kış aylarında şahane olur.

    YanıtlaSil
  4. Ellerinize sağlık harika görünüyor. Bu tarifi ben de deneyeceğim.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim, bence deneyin gayet leziz bulacaksınız

      Sil
  5. Ellerinize sağlık,bende yapıyorum ama yulaf hiç aklıma gelmemişti.
    http://denizkokusuu.blogspot.com.tr/

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Faydalı tahılları tüketmenin bir yolu da çorbalara katmak :) Selamlar

      Sil
  6. Kış için çok güzel bir çorba olmuş... mis gibi.. ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  7. Nefis besleyici ve doyurucu bir çorba ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
  8. Cok besleyici bir corba ellerinize saglik...

    YanıtlaSil
  9. Ellerinize saglik.. Cok besleyici bir corba..

    YanıtlaSil
  10. çok severim bu çorbayı eline sağlık:)

    YanıtlaSil
  11. Elinize sağlık:)
    Köfteli buğday çorbasını çok severim. Yulaflı denememiştim...
    Ben de beklerim sayfama sizleri, keyifli paylaşımlarımız olsun dileğiyle:)).
    fulyapimlezzetler.blogspot.com
    Sevgiler...

    YanıtlaSil