26 Ocak 2008

BEN EVDE YALNIZKEN.... PATLICANLI TAVUK...








Geçenlerde evde yalnızdım. Aslında kafamda sürekli birileri ve birşeyler vardı. Yani yalnız olduğumu sandım. Beklemek, özlemek çok zor... Böyle zamanlarda ya yatağıma uzanıp birşeyler okuyorum, ya sakinleşmek için boyalarımı defterimi alıp resim yapıyorum ya da doğru mutfağa....

Evi şöyle bir kurcalayınca biraz patlıcan ve biraz tavuk buldum. İkisini birleştirip biraz da hayal gücü katınca işte bu " BEN EVDE YALNIZKEN" yemeği çıkıverdi ortaya.....


Malzemeler:
- 1/2 gr tavuk göğsü
- 3 adet patlıcan
- 2 baş soğan
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1/2 çay bardağı zeytin yağı
- 1 çay bardağı mısır özü yağı
- Tuz
- Karabiber


Yapılışı:
Patlıcanları yıkayıp halka halka doğrayın. Biraz tuzlu su içinde yarım saat kadar bekletin. Daha sonra bir bez üzerine alarak suyunu alın. Geniş ve derin bir tava içine mısır özü yağını alarak patlıcanları hafif kızartın. Bir yandan bir tencereye zeytin yağını alın ve ufak doğranmış tavuk göğüslerini yumuşayana kadar kavurun. Kızaran patlıcanları bir cam kabın tabanına yayın. dinlenmeye bırakın. Kavrulan tavuk göğsünün içine minik doğranmış soğanları ekleyin ve kavurmaya devam edin. Daha sonra üzerine küp doğranmış domatesleri ilave edin. Tuz karabiber ve eğer isterseniz diğer baharatlardan da ekleyin. 5 dk. daha kavurun. Sonra cam tepsi de dinlenen patlıcanların üzerine bu karışımı sıcakken yayın. Üzerine ince kıyılmış maydanozu da ekleyerek önceden 150 dereceye ısıttığınız fırına koyun. 15 dk fırında tuttuktan sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun....

8 yorum:

  1. benim en son yaptığım salata gibi olmuş desene:)
    geçenlerde annemler gezmeye gitmişti bende ders çalışırken hafif karnımın acıkma sinyalleri ve hafif birşeyler olsun derken nefis bir salata ortaya çıkması:)
    güzel şeyler çıkmış sendende patlıcan tadına doyulmayan lezzetlerdendir bana göre seninkide nefis görünüyor.
    ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. yalnızlık zor tabi prenses..ancak sen birilerini düşünürken belkide birileride seni düşünüyordur :)))
    ben pek patlıcanı sevmesemde görüntü olarak güzel görünüyor.
    ne diyelim ELLERİN DERT GÖRMESİN PRENSES.. senden ricam müsait olduğunda YALI ÇAPKINI ismini vereceğin bir tatlı yada yemek çeşidi icad etmen.Umarım benim bu ricamı kırmazsın.ancak acele etme güzel birşey olsun :)))
    gerçi senin elinden herşey muhteşem güzel olur ama...

    YanıtlaSil
  3. Sevgili Mutfak Havlusu belki de yaratıcılık böyle anlarda çoğalıyordur kimbilir. Eminim çok güzel olmuştur salatan...

    Sevgili İsimsiz. Belki de dediğin doğrudur gerçekten, birileri de biryerlerde beni düşünüyor ve bekliyordur. Patlıcan sevilmez mi?
    Yalı Çapkını dediğine göre sen de İzmirli olmalısın, bu fikri sevdim bu yemek için uğraşacağım....

    Sevgiler

    YanıtlaSil
  4. tahmininde haklısın prenses bende izmirliyim.senden yalı çapkını isimli yemeğini yada tatlını bekliyorum..
    yalnız birşeyi önemle belirtmek isterim..bu yalı çapkını sanıldığı gibi çapkın değil :)))
    tam aksine tek eşlilikten yana..

    YanıtlaSil
  5. Prensesim, neden yalniz kaldin? Fakat cok da fena sayilmaz, yalnizlik yemegi cikmis ortaya.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  6. zerrin - misss3 Şubat 2008 19:51

    Canım Mahzunum, pek özlemişim seni..

    sımmmsıkı kucaklıyorum...

    www.misssgibi.com

    YanıtlaSil
  7. Sevgili İsimsiz. Bir hemşehrimi tanımaktan mutluyum. Ayrıca sizi yaşam felsefeniz açısından da can-ı gönülden tebrik ederim.

    Sevgili TaTa mecburiyetten yalnız kaldım diyelim...Benden de sana sevgiler....

    Sevgili zerrin...canım.... ben de seni çok özledim sımsıkı kucaklıyorum ve öpüyorum ben de.....

    YanıtlaSil
  8. uff çok güzel görünüyor, ellerine sağlık canım...

    tolunay

    YanıtlaSil