BOL MALZEMELİ MİSLER GİBİ BROKOLİ ÇORBASI

Selamlar canım dostlarım;

Ben şunu anladım ki çorba içmeyi ne de çok seviyormuşum. 

Genelde annemin yaptığı harika tarhana çorbası olur soframızda; ancak ne kadar güzel olursa olsun her gün de tarhana içilmez değil mi? Bu nedenle değişik değişik çorbalar deniyorum bu ara. Yaz çorbalarımız ayrıydı. 

Geçtiğimiz hafta brokoli aldım pazardan. Çoğunlukla buharda haşlayıp sarımsak ve zeytinyağıyla salatasını yapıyorum. Bu hafta çorba olarak değerlendirmek istedim. 

Malzemeler:

Yarım brokoli
1 adet havuç
1 adet patates
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
5-6 diş sarımsak
Toplam 1 su bardağı olacak şekilde kırmızı mercimek, pirinç, bulgur karışımı
1 kahve fincanı zeytinyağı
tuz, karabiber, kekik, nane

Yapılışı:

Tüm malzemeleri yıkayıp, ayıklayıp, temizleyip, doğrayıp düdüklü tencereye alın. (Yağ ve baharatlar hariç.) Üzerine su ilave edin. Bir kaç damla yapışmayı engellemek için zeytinyağı damlatın.Düdüklü tencerenizin pişirme ayarlarına göre, en geç pişen kırmızı mercimeğin pişeceği süre kadar pişirin.

Pişme tamamlanınca blendırdan geçirin. Yağ ve baharatları katarak bir taşım daha kaynatın...

Afiyet olsun, daha ne diyeyim...