KARNABAHAR NAZİK....

Yapımı kolay, yemesi kolay bir yemek...

Kilo milo da aldırmaz.

Diyet süresince severek yedim...

Ali Nazik gibi :) Patlıcansızı ama... Çocuklar da severek yer...

:)

Malzemeler:

500 gr karnabahar
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
tuz, karabiber, pul biber
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Karnabaharları yıkayıp, buharda yumuşayana kadar haşlayınız. O sırada bir tavada ince kıyılmış soğan  ile kıymayı kavurunuz. Tuz, karabiber ve pul biber serpip altını söndürünüz.

Yumuşayan karnabaharları ezin. Sarımsakları tuz ile havanda döverek yoğurda karıştırın. Yoğurtlu karışımla karnabaharları harmanlayın. Servis tabağının altına yoğurtlu - karnabaharlı ezmeyi koyun. Üzerine de kavrulmuş kıymayı koyun ve karnabahar naziğinizi afiyetle yiyin...

9.GÜN... MOTİVASYON İÇİN....

Geldik Blog Fırtınası 9.gün yazısına...

Konu: "Bir kafedesiniz, başınızı kaldırdınız ki kimi göresiniz! “Kimi” kısmı size kalmış, buyrun yazıda anlatın."


Eğer ;

Milyon bilmem yüzüncü kez diyetteysem ve bunu yine davul zurnayla eşe dosta ilan etme gafletinde bulunduysam....

Annem ve kız kardeşim de "hadi, ha gayret bu sefer olacak" demekten bıkmış oldukları için yorum bile yapmazken, azıcık dinleneyim diye oturduğum cafede....

Amaaannn yaza kadar Allah Kerim; ben neler başardım şu üç beş ( şimdilerde 10-15) kiloyu mu veremeyeceğim... 

Diyerek;

Çayıma iki şeker atmış ve yanına da kreması bol, çikolatalı bir dilim pasta almış yerken başımı kaldırıp da annemi ya da kızkardeşimi göresim hiç gelmez....

Onların delici, sorgulayıcı, suçlayıcı, hesap sorucu ve zebani misali bakışlarını görüp, yorumlarını duyacağıma aç kalırım daha iyi...

İşte son günlerde azimle başladığım sağlıklı beslenme programımda o delici bakış ve acıtıcı yorumları düşünüp kendimi öyle motive ediyor ve diyetimin ipine daha da sıkı sarılıyorum...

 :)))

Not: Fotoğraf alıntıdır...

BEBELERE BROKOLİ

Önce bir bismillah sonra da maaşallah diyerek bugünkü yazıma başlıyorum :)) Bizim minik adam, büyüdü de artık bizimle beraber yiyiyor, içiyor :) Allah'tan yemek seçmiyor, ne versek siliyor süpürüyor. Tam bir Ege'li gibi yemek kültürü. Bol balık, sebze, otlar, et yemekleri, yoğurt en sevdikleri. Kereviz, brokoli her öğün olsa itirazsız yiyecek mübarek. Geçenlerde kız kardeşim anlatmıştı. Onun da bizim oğlandan dört ay büyük bir bebeği var. Brokoliyi bir de böyle dene bizimki bayılarak yedi diye. Ben de denedim, biz de, oğlan da sevdik doğrusu. Çok basit, lezzetli ve hafif bir yemek. Diyet yapanlar için de ideal.Üstelik renkler de sanat eserinden çıkmış gibi. İşte tarif...


Malzemeler:

1 kg brokoli
1 adet kuru soğan
2 adet havuç
1 adet kırmızı biber
1 adet domates (Ben yazdan hazırladığım konserveyi kullandım, kışın domates satın almıyorum zira.)
1/2 limon suyu
Tuz, karabiber
Zeytinyağı

Yapılışı

Kuru soğanları halka halka doğrayarak çok az zeytinyağında havuçları hazırlayana kadar kısa bir süre kavurun. Üzerine küp doğranmış havuçları  ilave edip yine bir diğer malzemeyi hazırlayana kadar karıştırarak kavurun. Küçük küçük doğradığınız kırmızı biberleri ve en üstüne de ağaç ağaç ayırdığınız brokolileri koyun tencereye. Üzerine domates püresini (ya da rendelenmiş domates) yayın. 1/2 limon suyu, tuz ve karabiber ilave ederek, kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin.

Afiyet olsun.

AYVA AYVA SÖYLE BANA... YOKSA ÖYLE DEĞİL MİYDİ?...AYVA TATLISI...

İnsan yediklerine ne zaman dikkat etse, diyet yapsa, perhiz yapsa " Ah şu diyet bitsin şunu yiyeceğim, bunu yiyeceğim" diye hayaller kurmaz mı? Sadece ben böyle değilim sanırım. Neyse bu sefer her şey çok yolunda ve kontrollüyüm. Kendimi hiç sıkmadan az ve öz yemeyi başarıyorum. Özel bir program da takip etmiyorum. Sadece haftanın bir günü vücudumu dinlendiriyorum. Bol sıvı, meyve, sebze ve yoğurt tüketiyorum.Sanırım anne olduğum için bir sorumluluk bilinci yerleşti :)) 66 kg oldum. Maceramın başında şu kilodaydım merak edenler için.

Semt pazarına gidiyoruz her hafta oğlumla. Meyveleri, sebzeleri koklaya koklaya satın alıyoruz. Marketten meyve, sebze almayı sevmiyorum. Fazla parlak ve suni geliyorlar bana. Gerçi caanım Çandarlı pazarı gibi değil ama idare ediyoruz. Neyse, geçen hafta ayva görünce almak istedim. Oğlum her tada alışsın istiyorum. Maaşallah o da yemek konusunda problemsiz bir bebek. Kerevizi, brokoliyi bile bayıla bayıla yiyiyor; en acı adaçaylarını hafif kırgınlığı olunca lıkır lıkır içiyor; ancak nasıl yeriz, kalır malır diye vazgeçtim almaktan.

Sonra tesadüf bu ya kızkardeşim, eşi ve küçük yeğenim bize geldiler. Gelirken de kayınvalidesinden gelen Trakya ayvalarından getirmişler epeyce. Ne yapsak, ne etsek de bu kadar ayvayı yesek derken; eşi haydi bize ayva tatlısı yap dedi. Hiç denemediğim, çok da tatmadığım bir tatlı. Tarif araştırdım, ona sordum buna sordum, en sonunda kendim harmanlayıp bir tarif uydurdum..

Fotoğraflar yukarıda, tarif aşağıda, buyrun bakalım...


AYVA TATLISI

Malzemeler:

* 3 bütün ayva
* 450 gr toz şeker (Daha tatlı olsun isterseniz 500 gr da olur. Ben meyvenin mayhoş tadını kaybetmesini istemedim.)
* Bolca iri parçalı ceviz
* Tane karanfil
* Su
* Dr Oetker "Kaymak Tadında" (İlk denemem, gayet memnun kaldım. Kahvaltıda da reçel, bal ile güzel oluyor. )

Yapılışı:

Ayvaları soyup, ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Geniş bir tencereye ayvaları dizin. Her bir ayva göbeğine çıkardığınız çekirdekleri, tane karanfilleri koyun. Her bir göbeğe 3 adet karanfil yetecektir. 3 su bardağı soğuk suda Şekeri eritin, ayvaların üzerine dökün. Kısık ateşte ağzı kapalı olarak pişirin. Ayvalar yumuşayınca pişmiş demektir.İsterseniz 10 dk fırında karamelize edebilirsiniz.Ceviz ve "Kaymak Tadında ya da" zevkinize göre süsleyip servis edin.

Afiyet olsun....

DİYETTEYİZ...

Evlilik, hamilelik, doğum, bebek derken kendimi biraz ihmal ettiğim ve saldığım yönünde bir tespitte bulundum geçen sabah. Şöyle bir silkinip kendine gelme zamanı geldi.

Önce gittim saçlarımı kestirdim. Sonra ne zamandır ihmal ettiğim elbise dolabı yerleştirme operasyonuna giriştim. Atılacaklar, satılacaklar derken epey bir düzenleme yaptım. Ardından da geçtiğimiz hafta başında diyet yapmaya başladım.

70 kg başladım, hedefim Mart-Nisan gibi 58 olmak. Şu an 67'yim.

Fotoğraftaki leziz salata fotoğraf arşivimden. Bu aralar aramız çok iyi de, hatırı kalmasın diye yayınlayayım dedim:)))

İyi akşamlar.